Смена углеводной диеты на белковую может решить одну из главных проблем кожи – уменьшить воспаления на 50%. К такому выводу пришли австралийские исследователи после проведённых ими экспериментов.В исследованиях приняли участие 43 юноши-подростка, имеющие проблемы с кожей. Половина из них в течение 12 недель питалась продуктами, насыщенными углеводами, другая — сидела на протеиновой (белковой) диете.

В результате, члены второй группы отметили не только улучшение состояния кожи, но и эмоциональный подъем – повышение чувства собственного достоинства и полного благополучия.

Произошло это по той причине, считают учёные, что белковая диета имеет низкий показатель GI, то есть малое количество карбогидратов – крахмалов и сахаров, которые очень быстро и легко усваиваются, «засоряют» кровь, а впоследствии, и кожу. А углеводы, которые присутствуют в белковых продуктах, являются сложными, медленно расщепляются и не повышают уровень глюкозы в крови.